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スペシャルイベント２日目
「ワインセミナー＆晩餐会」
「ワインセミナー＆晩餐会」
ヴァン シュール ヴァン スペシャルイベント ２日目
第一部「ワインセミナー」 17:30～
熟成ワインの楽しみ方、希少ワイン等について
講師は「ピーター・ツーストラップ氏」
ワインは美味しく頂くのはもちろん、テイスティングを通してワインと向き合うことも楽しみのひとつ。
その際には、形式的な作法だけでなく環境やメンタルも大事な要素となります。
このセミナーでは、一流のテイスターでもある「ピーター・ツーストラップ氏」にワインの楽しみ方を解説して頂きます。
第二部「晩餐会」 18:30～
PTコレクションワイン＆富山オーナー・シェフのお料理との競演！！
富山シェフは、満30周年を迎えた「ビストロ・ボンファム」に4代目オーナーとして2009年に就任。
繊細ながら心に残る美味しいお料理は大評判！
厳選された、おいしいチーズもご用意しております。
Peter Thustrup
ピーター・ツーストラップ
1952年、スウェーデン生まれ。
哲学『芸術は偉大であり人生は短し』と毎日素晴らしいワインを愛飲。幻のワイン・超オールドヴィンテージ・希少ワインの収集家として知られる様になる。
年2500本以上をテイスティングし、３万本以上のデータを持つ。
多くの醸造家やコレクターのカーヴを訪問、優れた状態のボトルのみ購入。
顧客に届くまで完璧な状態で管理されている。
日本では1989年よりヴァン シュール ヴァンと提携、日本で初めて「PTコレクション」「PTセレクション」という信頼を保証したプレステージブランドを作り上げ、パーフェクトな状態のワインを日本へ送り続けている。
ヴァンシュールヴァン主催のPTコレクションイベントは話題になり、日本での高級ワインブームをもたらした。
[予定ワイン]
[シャンパーニュ]
・NV FLEURY BLANC de NOIRS BRUT
フルーリー・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
<Fleury P&F>
・NV FLEURY ROSE de SAIGNEE BRUT
フルーリー・ロゼ・ド・セニエ・ブリュット
<Fleury P&F>
[白ワイン]
・1996 POUILLY FUISSE
プイィ・フュイッセ
<シャトー・ド・フュイッセ>
[赤ワイン]
・2001 CHARMES CHAMBERTIN Grand Cru "Chateau de Gevrey Chambertin"
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ
<PTラベル>
・1966 CHATEAU MUSAR
シャトー・ミュザール
50年以上もの熟成を経た＜レバノン＞のワインとの出会いを！！
・1970 CHATEAU D'ARCHE
シャトー・ダルシュ
<ソーテルヌ>
熟成47年目を迎えたソーテルヌをお楽しみ頂きます。
※特別な事情によりワインの変更をさせて頂く場合があります
[日時・場所]
日 時 ： １０月１５日（日）１７：３０〜
会 費 ： 28,000円（税・食事・サービス料込）
会 場 ： ビストロ・ボンファム（溜池山王）
東京都港区赤坂1-3-13
TEL 03-3582-0200
http://www.bonne-femme.jp/
（着席のため、満席になり次第締め切らせて頂きます）
本イベントは第一部、第二部、セットでのお申し込みとなります。
皆様のご参加、心よりお待ち申し上げております。
[お申込先]
TEL 03-3580-6578 FAX 03-3501-2653
ヴァン シュール ヴァン
担当：清水・西村・大畑
